- Origine : France, Europe de l’Est et Centrale
- Type : Plante aromatique sauvage, condiment
- Saveur : Aillée, herbacée, piquante mais plus douce que l’ail
- Qualités : Riche en vitamine C, magnésium et fer, propriétés dépuratives
Ail des Ours
Description : L’ail des ours est une plante aromatique sauvage prisée des gastronomes pour sa saveur unique, située à mi-chemin entre l’ail et la ciboulette. Récolté dans les sous-bois humides au début du printemps, ce « condiment forestier » est très recherché pour sa fraîcheur herbacée. Il est idéal pour la confection de pestos, beurres aromatisés ou pour relever salades et plats mijotés. Plante dépurative riche en vitamine C, elle marque le renouveau culinaire printanier.
Chez Paris Gastronomy Distribution, nous nous spécialisons dans l’import-export de produits de haute qualité, assurant une livraison rapide et fraîche à nos clients internationaux.
Le minimum de commande est à partir de 1 colis.
Chez Paris Gastronomy Distribution, nous garantissons la qualité et la fraîcheur de l’ail des ours, un produit très fragile. Nous supervisons les expéditions (transport réfrigéré ou aérien rapide) en respectant les réglementations phytosanitaires d’exportation. Un contrôle de qualité rigoureux est effectué à réception. Nos circuits de distribution flexibles assurent une livraison rapide à plus de 60 destinations internationales.
- Saisonnalité : Saison très courte, de mars à avril (avant la floraison complète).
- Variétés : Feuilles fraîches, Boutons floraux.
- Calories : 19 kcal
- Protéines : 1.9g
- Lipides : 0.3g
- Glucides : 2.6g
- Fibres : 2.0g
- Vitamine C : 150 mg (très riche)
- Fer : 2.2 mg
- Réfrigération : Conservez l’ail des ours au réfrigérateur dans le bac à légumes, entre 2 et 4 degrés Celsius.
- Consommation Rapide : Produit très périssable, à consommer ou transformer (pesto/congélation) dans les 2 à 4 jours suivant la réception.
