Cèpes

Description : Les cèpes, également connus sous le nom de bolets, font partie de la famille des champignons fongiques et se distinguent par leur apparence majestueuse et leur saveur incomparable. Pouvant atteindre une taille imposante, ces champignons charnus arborent un chapeau bombé et brunâtre, parsemé de pores minuscules en dessous. Leur chair ferme et blanche dégage un parfum boisé intense et complexe, qui rappelle la forêt humide et les feuilles d’automne.

Véritables trésors culinaires, les cèpes sont appréciés des gastronomes pour leur goût riche et savoureux, qui se marie à merveille avec de nombreux plats. Frais, séchés ou surgelés, ils apportent une délicatesse et une profondeur incomparables.

Nos cèpes proviennent de France, de Serbie et de Chine. Ils sont disponibles séchés (entière ou en poudre), surgelés en paquets de 1 kg ou frais en barquettes de 125 g à 500 g.

Nos cèpes sont disponibles en versions séchées et surgelées pour une longue conservation, et en version fraîche pour une conservation courte.

Les cèpes sont généralement récoltés à l’automne, lorsque les conditions sont optimales.