- Origine : France, Italie, Portugal
- Type : Fruit à écale / Fruit amylacé
- Saveur : Douce, texture farineuse et fondante
- Qualités : Naturellement sans gluten, riche en glucides complexes, potassium et magnésium
- Catégories : Fruits et légumes / Fruits d’automne
Châtaigne
Description : La châtaigne est le fruit réconfortant de l’automne par excellence. Contrairement aux autres fruits à écale, elle est riche en amidon et pauvre en lipides, ce qui en fait un aliment énergétique et rassasiant. Sa chair farineuse et sucrée développe des arômes de pain chaud et de noisette à la cuisson. En cuisine, elle est incontournable grillée au feu de bois, braisée en accompagnement de volailles ou confite.
Chez Paris Gastronomy Distribution, nous sélectionnons des fruits cueillis à maturité physiologique tout en veillant à une fermeté suffisante pour supporter l’exportation vers nos clients internationaux.
Le minimum de commande est à partir de 1 colis.
Chez Paris Gastronomy Distribution, nous veillons à la qualité sanitaire de ce produit. Nous supervisons les expéditions en environnement aéré. Un contrôle de qualité rigoureux est effectué à réception. Nos circuits de distribution flexibles assurent une livraison rapide à plus de 60 destinations internationales.
- Saisonnalité : De fin septembre à janvier, avec un cœur de saison en novembre.
- Variétés : Bouche de Bétizac, Comballe, Sardonne.
- Calories : 200 kcal
- Protéines : 2.4g
- Lipides : 1.3g
- Glucides : 36g
- Fibres : 5g
- Potassium : 500 mg
- Manganèse : 0.5 mg
- Réfrigération : La châtaigne fraîche est un fruit vivant qui craint la chaleur et l’humidité (moisissure). Conservez-la au réfrigérateur (bac à légumes) ou en chambre froide ventilée (0-4°C).
