Escargot

Description : L’escargot est un mollusque fascinant, connu pour sa coquille en spirale et sa lenteur caractéristique. Les escargots sont aussi une délicatesse culinaire dans de nombreuses cultures, appréciés pour leur texture tendre et leur saveur subtile. Que ce soit dans des plats traditionnels comme l’escargot de Bourgogne, préparé avec du beurre à l’ail et du persil, ou dans des recettes plus innovantes, les escargots apportent une touche de raffinement et d’originalité à la table. Riches en protéines et faibles en matières grasses, ils constituent un choix alimentaire nutritif et savoureux.

Les Escargots surgelés sont disponibles en différentes tailles et formats.

Pour une conservation optimale, les escargots peuvent être surgelés, préservant ainsi leur fraîcheur et leurs qualités gustatives pendant plusieurs mois.

L’escargot est principalement récolté au printemps et en automne, lorsque les conditions climatiques sont idéales pour leur activité.