- Origine : Atlantique Nord-Est
- Type : Crustacé décapode
- Saveur : Fine, sucrée, délicate et iodée
- Qualités : Pauvre en graisses, riche en protéines, iode, zinc et vitamine B12
- Catégories : Produits de la mer / Crustacés
Langoustine
Description : Surnommée la « Demoiselle de la mer », la langoustine est un crustacé d’une finesse exceptionnelle, bien supérieure à la crevette. Sa chair blanche, ferme et légèrement sucrée est prisée des plus grandes tables. Pêchée dans les eaux froides de l’Atlantique Nord-Est, elle se distingue par sa carapace rose pâle aux reflets orangés. Produit fragile par excellence, elle exige une cuisson rapide (« à la minute ») ou une dégustation en carpaccio pour les plus fraîches, afin de révéler ses notes iodées subtiles.
Chez Paris Gastronomy Distribution, nous nous spécialisons dans l’import-export de produits de haute qualité, assurant une livraison rapide et fraîche à nos clients internationaux.
Le minimum de commande est à partir de 1 colis.
Chez Paris Gastronomy Distribution, les commandes sont traitées en flux tendu depuis les criées. Nous supervisons les expéditions aériennes pour un transit minimal. Un contrôle de qualité drastique est effectué au départ. Disponibles vivantes ou glacées, nos circuits logistiques assurent une livraison rapide vers plus de 60 destinations internationales.
- Saisonnalité : Disponible toute l’année, mais pic de qualité et d’abondance au printemps.
- Variétés : Vivante ou Glacée.
- Calories : 90 kcal
- Protéines : 19.5g
- Lipides : 1.2g
- Glucides : 0.5g
- Iode : 100 µg
- Zinc : 2.3 mg
- Vitamine B12 : 2 µg
- Réfrigération : Conservez impérativement entre 0 et 2 degrés Celsius, sous glace fondante.
