- Origine : France
- Type : Volaille festive
- Saveur : Riche, onctueuse, chair persillée et juteuse
- Qualités : Chair fondante, peau fine et croustillante, produit de luxe
- Catégories : Viandes / Volailles
Chapon
Description : Le Chapon est la pièce maîtresse incontestée des tables de fêtes gastronomiques. Il s’agit d’un jeune coq castré, élevé avec soin pendant au moins 5 à 8 mois, dont les dernières semaines se font à l’engraissement. Ce processus unique favorise l’infiltration de graisses intramusculaires, conférant à sa chair une tendreté exceptionnelle, un moelleux incomparable et une saveur fine, légèrement beurrée. Plus raffiné que la dinde, il offre une texture fondante qui ne dessèche pas à la cuisson. Le summum est le Chapon de Bresse (AOP), seule volaille au monde bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée, reconnaissable à ses pattes bleues et son emmaillotage.
Chez Paris Gastronomy Distribution, nous sélectionnons exclusivement des volailles de qualité, garantissant un élevage en plein air et une finition artisanale pour nos clients internationaux.
Le minimum de commande est à partir de 1 colis.
Chez Paris Gastronomy Distribution, nous veillons à la qualité de ce produit. Nous supervisons les expéditions. Un contrôle de qualité rigoureux est effectué à réception. Nos circuits de distribution flexibles assurent une livraison rapide à plus de 60 destinations internationales.
- Saisonnalité : Produit purement festif, disponible de début décembre à fin janvier.
- Variétés : Chapon de Bresse AOP, Chapon Fermier Label Rouge, Chapon de Pintade.
- Calories : 230 kcal
- Protéines : 19g
- Lipides : 16g
- Glucides : 0g
- Fer : 1.5 mg
- Vitamines B : Riche en B3 et B6
- Réfrigération : Conservez le chapon dans la partie la plus froide du réfrigérateur (0 à 3 degrés Celsius).
