Viandes et volailles

Les viandes et volailles désignent les produits dérivés des animaux d’élevage, principalement destinés à la consommation humaine. Les viandes comprennent la viande bovine, porcine, ovine, ainsi que les produits transformés tels que les saucisses et les charcuteries. Les volailles englobent les poulets, les dindes, les canards, les pintades, entre autres.