Bar d’élevage

Description : Le Bar d’élevage est un poisson à la chair blanche et fine, apprécié pour son goût délicat et sa texture ferme. Élevé dans des environnements contrôlés, il offre une source fiable et durable de protéines de haute qualité, tout en étant riche en acides gras oméga-3. Le bar d’élevage est un poisson polyvalent en cuisine, pouvant être préparé de multiples façons : grillé, poêlé, au four ou en papillote. Sa saveur subtile en fait un excellent choix pour des recettes simples ou des plats sophistiqués, apportant une note légère et raffinée à tout repas.

Nos Bar d’élevage proviennent de sources fiables en France, en Turquie et en Grèce. Elles sont disponibles soit en colis, soit à l’unité, dans des conditionnements allant de 1 à 10 kg, pour vous offrir une flexibilité adaptée à vos préférences et à vos besoins.

En frais, la DLC est relativement courte, généralement de quelques jours à une semaine, préservant ainsi la fraîcheur et la qualité du poisson. En revanche, pour une conservation prolongée et une praticité accrue, nos bars d’élevage sont également disponibles surgelés, offrant ainsi une DLC longue, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, tout en garantissant une saveur et une texture impeccables une fois décongelés.

Le bar d’élevage est disponible tout au long de l’année, grâce aux pratiques d’aquaculture modernes qui assurent une production constante et durable. Cela permet aux consommateurs de profiter de ce poisson délicat et savoureux indépendamment de la saison. Toutefois, le bar sauvage, pêché principalement en Méditerranée et dans l’Atlantique, est le plus abondant de juin à septembre, offrant une alternative saisonnière aux gourmets.