Brousse de Brebis

Née du savoir-faire pastoral des régions du Sud-Est de la France, la Brousse de brebis est un fromage frais au caractère bien trempé. Sa texture onctueuse et légèrement granuleuse, son goût doux et légèrement acidulé en font un mets délicat apprécié de tous.

Produit à partir du lactosérum de lait de brebis, la Brousse de brebis se décline en variétés nature, cendrée ou aux herbes, selon les envies. Riche en protéines, calcium, phosphore et vitamines B, elle s’avère un allié précieux pour la santé.

Que ce soit nature sur une tartine de pain frais, en salade, en brouillade ou revisitée en cheesecake, la Brousse de brebis se prête à mille et une variations culinaires. Sa fraîcheur et sa saveur unique en font un incontournable de l’été, à déguster sans modération !

nos Brousse de Brebis sont originaire de CORSE et sont disponible dans un format entre 250 et 500g unité.

  • La Brousse de brebis est un fromage frais, à savourer principalement en hiver et au printemps.
  • Le Brocciu corse frais a une saison plus courte, de novembre à juin.
  • La Brousse du Rove est un fromage d’été, produit de avril à septembre.

Conseil : Privilégiez la Brousse de brebis de saison pour profiter de sa fraîcheur optimale et de ses meilleurs arômes.