Cantal

Description : Le cantal est un fromage au lait de vache, à la croûte dorée et à la pâte ferme, qui incarne l’authenticité des montagnes du Massif central. Son goût puissant et légèrement fruité offre une richesse aromatique incomparable, résultat d’un affinage soigné en cave. Produit dans des conditions climatiques idéales, le cantal tire sa saveur unique des pâturages verdoyants et des savoir-faire ancestraux des fromagers auvergnats. Ce fromage se distingue par sa texture granuleuse et son arôme délicat, apportant une touche rustique à de nombreux plats. Qu’il soit dégusté sur une tranche de pain, fondu dans une raclette ou râpé sur un gratin, le cantal sublime chaque bouchée avec son caractère affirmé. Riche en calcium et en protéines, il constitue non seulement un délice pour les papilles, mais aussi une source de bienfaits pour la santé, s’imposant comme une valeur sûre de la gastronomie française.

Nos Cantal proviennent de France et sont disponibles dans divers formats et découpes,

à la pièce entre 20g et 250g et au kilo entre 1Kg et 40 Kg

Le cantal est disponible toute l’année, mais il est particulièrement apprécié pendant les mois d’hiver, lorsque ses saveurs robustes apportent réconfort et chaleur. La meilleure période pour le savourer s’étend de novembre à mai, lorsque les conditions d’affinage sont optimales.