- Réfrigération : Conservez le Tomahawk au réfrigérateur à une température de 0 à 4 degrés Celsius.
- Emballage : Protégez la viande en utilisant un emballage sous vide ou du papier d’aluminium pour éviter les variations de température.
- Consommation Rapide : Pour une qualité optimale, prévoyez de cuisiner le Tomahawk dans les jours suivant l’achat.
Tomahawk
Catégorie : Viandes et Volailles
Description : Le Tomahawk est une côte de bœuf particulière, présentée avec une longue portion d’os qui ressemble à une hache, d’où son nom. Cette coupe de viande impressionnante est réputée pour son mélange de tendreté et de saveur intense.
Utilisations culinaires
Température Ambiante : Avant la cuisson, laissez le Tomahawk atteindre la température ambiante pour une cuisson plus uniforme.
Grillage : Privilégiez une cuisson au gril pour obtenir une belle croûte et préserver la jutosité de la viande.
Repos : Laissez reposer la viande quelques minutes après la cuisson pour permettre à ses jus de se redistribuer.
- Source de Protéines : Le Tomahawk est une excellente source de protéines de haute qualité.
- Richesse en Nutriments : Il fournit des nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et les vitamines B.
- Expérience Gastronomique : La côte de bœuf Tomahawk offre une expérience culinaire exceptionnelle grâce à sa présentation impressionnante et sa saveur intense.
Saison d’apparition du Produit : Le Tomahawk est généralement disponible tout au long de l’année, bien que la demande puisse varier.
